I WANT TO BE A CHEF, NOT YET MASTERCHEF

Yes, i mean it!

Sejak menikah, belajar berumah tangga dan terpaksa memasak, sekarang aku jadi keranjingan memasak. Gak tahu gimana, aku merasa enjoy dan menikmati sekali memasak.

Bukan sekedar kepuasan karena masakannya selalu ludes *ini sih emang laper*, tapi rasanya takjub melihat bawang merah yang bikin nangis kalo dikupas, bawang putih yang baunya semerbak, lengkuas dan jahe yang bentuknya gak jelas, dll, ketika digabungkan dengan takaran yang tepat, ternyata bisa menjadi kombinasi rasa yang beraneka ragam (maksudnya, ada yang enak, ada yang eneg, hupph*).

Berikut beberapa hasil karyaku  *pamer*

searah jarum jam: semur ayam, dadar isi pisang coklat (dadarnya bikin sendiri lho), asam-asam daging pedas, pecel (bumbunya asli madiun).

Pastel isi kentang wortel (adonannya ada 2 jenis, bikin sendiri, setelah diulenin, nunggu 3 jam)

Paling seru pas melinting2 pinggirannya :))

classic never dies: tumis kangkung+wortel dan goreng ayam, tahun dan tempe

 

sukses masak tumis pare. cara menghilangkan rasa pahit dengan memeras campur garam. makin lama diperas sampai busanya keluar banyak, makin gak pahit. kalau si mas suka yang masih agak2 pahit.

pernah ngidam pengen banget arem-arem, tapi di surabaya susah banget carinya. terus coba bikin ala sendiri. yaitu oseng tempe pedas, digulung pake nasi yang ada dari magic com, hehehe.. maksa.com

obat darurat di saat hujan deras, malam-malam, tanpa makanan. Mie instan rebus. tambah maknyus ditambah sawi dan potongan cabai rawit.. JOSSH!

nasi+semur daging. ceritanya biar kaya beef teriyaki gituu.. hehehe...

setelah sering makan dengan bumbu yang kuat, sekali-kali kita perlu makan masakan dengan bumbu yang sederhana-netral. sayur bening bayam dengan bumbu garam+gula+kunci saja, salah satu pilihannya. pasangan yang cucok? perkedel kentang oke juga kaan..

Pernah makan tahu goreng cabe garam di sebuah restoran, terus kepingin bikin di rumah. hasilnya.. errr.. gak terlalu sukses sih. tapi tetep habis kok hmp.... :)

ini salah satu menu yang sukses, udang saus tiram.. udangnya fresh..bumbunya pas..si mas pun lahap, hap.

Healthy dish: cap cay rebus..bisa dimakan sebanyak-banyaknya tanpa rasa bersalah, hahahaha

 

snack roti gulung isi daging ham + keju lembaran... yummy banget buat sarapan bareng kopi/teh di hari libur..

simple chic: tumis tahu tempe + ikan tepung

pasta seri #1: fettucini saus fresh tomato + tempe with cheese

pasta seri #2: fettucini saus bolognaise instan + nugget. jaauh lebih enak saus fresh tomato

 (ya iya laahh)

masakan paling sukses! tongseng daging sapi.  mengolah daging sisa idul adha, ternyata bisa jadi masakan ala resto. dapat nilai 9 dari si mas. muantabb...

 ayam cabe ijo. penampakkannya kurang memuaskan, rasanya juga :( kurang apaa,,,gitu. kurang kuat bumbunya, hiks

 Sempat masak rawon, karena gak sempet foto krn keburu habis (lebay) jadi cuma sempet foto kluwek nya ajah.. ini tooohhh yang namanya kluwek.. aromanya asam2 gitu, tapi pas dimasak, flavornya gak terlalu kuat, cuma efek masakan jadi hitam.

the best of the best dish yang paling aku suka : ONCOM goreng tepung. makanan wajib kalau pulang ke jakarta. tapi sayang di Surabaya gak kenal oncom.

Demikianlah sodara-sodara, sekilas tentang masakan yang berhasil saya buat selama 2012 ini. yang disebut di atas cuma yang sempet difoto, yang lainnya kebanyakan keburu habis hehehe...

semoga di 2013, cita-cita jadi chef tercapai. paling gak home chef deh :D

From a Good Year to a Great Year

long time no see yahh..
Udah lama banget pengen nulis lagi tapi selalu ada alasa "lets start tommorrow". macam kaya diet ajah, always start tommorrow, hehehehe...

tau-tau, sekarang udah akhir tahun aja gitu. sudah di penghujung 2012, dan beberapa hari lagi masuk 2013.

Apa aja sih yang terjadi di 2012? coba kita review beberapa yah..

1. Rumah. Yup, kami akhirnya memutuskan untuk mengawali memiliki properti pertama. Dengan luar lahan sekitar 160 dan luas bangunan 60 m2.. rumah mungil dua kamar yang kita pikir cocok buat kita yang masih berdua saja. masih ada sisa halaman belakang yang bisa dibangung kalau nanti perlu tambahan kamar :)). Walau jaraknya lebih jauh dari kontrakan sekarang, namun masih terjangkau, sekitar 30 menit ke kantor ku.. ke kantornya Mas? sekitar 45-60 menit, hehehe.. Alhamdu..lillaaahh...

2. Travel. Meskipun dalam rangka dinas, tapi doaku terkabul untuk menginjakkan kaki di Pulau Sumba dan Sumbawa di tahun ini. Karena kantor ada lokasi operasi di Badas dan Bima, jadi gw berkesempatan ke sana dalam rangka acara kantor.. Satu yang belum kesampaian adalah, membawa si mas ke Bali, karena doi belum pernah ke Bali. yup, belum pernah. sementara istrinya bisa tiap bulan ke Bali *lebay, pdhl kerja*. Selengkapnya tentang travel 2012 akan di bahas selanjutnya yaa..

3. Baby. Yup,, we keep on trying, hehehe.. sejak dokter internis gw menyerah dan menyarankan gw ke dokter infertilisasi saja,, akhirnya gw coba cari second opinion, karena pada dasarnya, gw udah tahu akar masalahnya yaitu Hiperprolaktin pada diriku. Kemudian sempat coba dokter rekomendasi teman di Kertajaya Sby, namun kita berdua sepakat gak cocok. Dan terakhir, si mama malah dapat info dokter spesiali kandungan dan hormon di RS  Omni Pulomas dan dokternya cewek. Pas banget gak lama kemudian dapat dinas ke Jakarta, jadi sekalian mampir berobat ke sana. Dikasih obat yang cukup diminum seminggu sekali. Bereda dengan obat-obat hiperprolaktin yang sebelumnya, obat ini tidak bikin pusing, jadi enjoy aja minumnya. dikasih resep utk 3 bulan, kemudian harus periksa prolaktin lagi. lets seee...

4. Work. Alhamdulillah,, i think i did it quite well. :))

5. Business. errr.... niatnya dulu sih pengen punya bisnis sendiri.. tapi ternyata si Mas yang memang punya insting bisnis lebih kenceng yang mendahului. sekarang, selain menjalankan pekerjaan kantoran sbg marketing, doi juga menjalankan bisnisnya di www.ebay.com dan bantu koleganya running www.kulinerplus.com. sebenarnya sih gw juga seneng2 aja doi bisnis online gitu.. hasilnya lumayan (bisa lebih gede dari gaji kantoran) dan bisa fleksibel jikalau diriku dipindahtugaskan ke wilayah lain. yeeaahh.. i lope yuu..

6. Social act. nah yang satu ini emang rada-rada susah gampang. secara kerjaan gw setahun ini sebenarnya gak jauh2 dari kegiatan social, tapi itu semua kerjaan kantor. dalam lubuk hati pengen melakukan social act atas nama gw pribadi, bukan kantor. baru-baru ini baru nemu lembaga yang cocok, yaitu Save Street Children Surabaya. baru cari2 infonya,, belum join juga hehehe..

So far, begitu dulu tentang kilas 2012 yaahh..hoping this good year will turn to a great year in 2013.

see you..